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Comment bien choisir sa batterie de cuisine ?
En cuisine, il est très important d’être doué pour réaliser différentes recettes. Malgré ce talent, lorsque vous n’avez pas le bon équipement, c’est une autre paire de manches. Les batteries de cuisine font partie des casseroles les plus utilisées. Découvrez …
Quel vin rouge avec du filet mignon au cidre ?
Qu’il provienne du porc, du cheval, du bœuf ou du chevreuil, le filet mignon est une viande maigre pouvant faire office d’un plat santé. Sa faible teneur en acides gras insaturés (surtout pour le porc 2,6 g pour 100 g …
Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ?
Le veau est constitué de nombreuses portions. Chacune de celles-ci a ses particularités en termes de cuisson. Cela s’explique par le degré de tendreté de chaque morceau. Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ? Trouvez ici …
Quelle viande pour faire un sauté de veau ?
Faire un sauté de veau consiste à cuire des morceaux de l’animal dans de la matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient tendres. S’il s’agit d’une recette bien appréciée de tous, il est important de bien choisir les morceaux de viande, …